Almás süti hozzávalók 6-8 személyre

• 50 dkg finom liszt
  
• 15 dkg kristálycukor
  
• 15 dkg vaj
• 2 dl tejföl
  
• 1 tasak sütőpor
• 1 tasak vaniliáscukor
• 2 tojás
• 6 alma
• 2 teáskanál fahéj
  

Almás süti készítése

A lisztet leszitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, a vajat, a tejfölt, a tosások sárgáját, a sütőport, és a vaniliáscukrot. Jól összedolgozzuk, hogy félkemény tésztát kapjunk. A tejföl mennyiségével tudjuk a tészta keménységét szabályozni. Az almákat meghámozzuk és nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük. Megszórjuk fahéjjal és 5 percet állni hagyjuk. A zsírpapírral kibélelt tepsi aljába, a tészta 3/4 -ből vastagabb tészta lapot nyújtunk. Erre rámorzsoljuk a fahéjjas almát, aminek még ezelőtt kinyomjuk a levét. A maradék tésztából egy vékonyabb lapot nyújtunk, amit ráfektetünk a reszelt almára. Az almás süti tetejét villával megszúrkáljuk, hogy sütés közben az almában lévő nedvesség távozni tudjon. Tetejét megkenjük a felvert tojásfehérjével és enyhén megszórjuk kristálycukorral. így igazán szép barnára sült almás süteményt kapunk. Előmelegített sütőben 170 fokon 30 percig sütjük.

Almás süti elkészítése: 30 perc + 30 perc sütés. A receptet beküldte Pesto15.

Reszelt almás süti hozzávalók

• 50 dkg finom liszt
  
• 15 dkg porcukor
  
• 15 dkg vaj
• 1 vaniliáscukor
  
• 2 evőkanál tejföl
  
• 4 egész tojás
• 6 alma
• 1 teáskanál fahéj
• só
  

Reszelt almás süti készítése

Az almákat megpucoljuk, lereszeljük, majd megdinszteljük, a végén megszórjuk fahéjjal, és hülni hagyjuk. A lisztet leszitáljuk, hozzáadjuk a cukor felét, a vajat, a tejfölt, a tojások sárgáját és összedolgozzuk, hogy lágy tésztát kapjunk. A tésztát kétfelé osztjuk, a nagyobbik részét kinyújtjuk, zsírpapírral kibélelt tepsibe tesszük, rá a dinsztelt almát, majd sütőben 10 percig elősütjük. Közben a 4 tojás fehérjéből habot verünk, mikor már kemény hozzáadjuk a cukor másik felét és a vaniliás cukrot. Rákenjük a habot az almára, és visszatesszük a tepsit a sütőbe. Mikor a hab megkeményedett, kivesszük és a tészta másik felét reszelő segítségével ráreszeljük. Az almás sütit visszatesszük a sütőbe és készre sütjük.